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乳酸菌发酵技术专利号:ZL200810064999.0 依托东北农业大学技术研发团队,独 家采用全国唯 一乳酸菌腌制菜复合直投式乳酸菌进行人工接种及厌氧发酵专利技术乳酸菌发酵技术
乳酸菌低温厌氧发酵技术采用乳酸菌腌制菜复合直投式乳酸菌进行人工接种及厌氧发酵,发酵过程中有效的控制了亚 硝酸盐的生成,形成了本企业酸菜特有的风味。乳酸菌低温厌氧发酵技术
腌制容器为316L2B白钢罐避免了传统发酵不可控制的缺陷,对发酵过程的温度、盐度、酸度都形成有效的控制,对发酵产品品质的可控性提供了保证腌制容器为316L2B白钢罐
食品安全管理系统先进加工、灌装、检测、巴氏等生产设备及CIP无菌操作清洗系统。采用316L不锈钢罐为载体进行腌制。严格遵循有机生产操作规程,所有工序均严格执行iso9001质量管理体系及iso2000
有机白菜种植科技基地现代化工艺种植:(1)超滤净化的地下100米深井水进行灌溉,(2)采用大型机械设备进行播种、除草。公司在种植过程中,委托吉林省农产品认证中心全程监管。严格依据有机质量管理手册和有机
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