牛蹄筋吃了有什么好处呢？

发布时间：2021-02-07

牛蹄筋是一个软骨成分，软骨富含骨胶原——也就是胶原蛋白的一种，虽然不是骨头，但是牛蹄筋是牛身上软骨含量的部位。食用牛蹄筋可以防止钙的流失，起到强筋健骨的作用。 4.抗衰老 常吃一些牛蹄筋可以调节身体各器官的功能，以及调节各循环系统，所以可以延长人的寿命，有抗衰老的作用。 营养价值 牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白，细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成。 1、牛蹄筋含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。 2、牛蹄筋具有强筋之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。 3、牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。 4、牛蹄筋富含钙质和胶质蛋白，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”还有益气补虚，温中暖中的作用；可治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃等症。 1.活络筋骨 中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋作用，利于患者的康复。

满满满的胶原蛋白哟。2.温阳 很多老年人都肾虚，而牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，有益气补虚，温中暖中的作用。专家建议，可以把同样具有作用的栗子，和牛筋一起炖。 3.美容养颜 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。

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