琥珀珍珠粉圆是怎么做的？

发布时间：2020-10-30

一半是木薯淀粉，一半是黑糯米，汇合成外观诱人新奇、黑白合璧、口感Q弹十足、回味甘甜的双色珍珠粉圆，因其外观黑白两色，像极国宝熊猫的颜色，故取其别名“熊猫珍珠”煮好的珍珠应该当天吃完，由于拌有糖水的缘故，隔夜珍珠就会膨胀变软，失去嚼劲；若是放在冰箱内会变 硬，也不好吃。但如果不是很讲究，可以把变 硬的珍珠捞出来用微波炉微波1分钟，珍珠就变软了。虽然没有当天的好吃，但味道还可以。用糖浆把珍珠泡起来，放入冰箱，可以保存1周以上。1、热水煮沸后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉 2、一点点倒，一边倒一边搅拌，一直到成团为止 3、然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠 4、放入煮沸的水里中火煮15分钟左右，关火闷15分钟就好了，煮好的珍珠是半透明的哦 5、红茶包和水一起煮沸，然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶（喜欢茶味的可以少加牛奶）。

一半是木薯淀粉，一半是黑糯米，加上传统的手工制作工艺。

原料一半是木薯淀粉，一半是黑糯米。

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