低温冷藏库是采用低温（-18 ℃ 以下）对物品进行长期储藏，当温度降至 -18 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。冷藏库适用于果品、蔬菜、禽肉加工、食品加工冷冻冷藏保鲜贮存，是果蔬生产基地，食品加工单位和其它需冷冻冷藏行业优选设备。保鲜冷藏库使用范围：食品、茶叶、宾馆、酒店、超市、肉类、水产、禽类、乳制品、果蔬、冷饮、花卉等行业。