舒兰稻花香大米和普通大米的区别？

发布时间：2020-03-27

舒兰稻花香大米，大家可能并不像大米那样天天吃的，稻花香米就是稻米进行一定的加工碾磨制成的，也是大米的一种。稻花香米顾名思义就是有一种米香味，用稻花香米煮出来的饭，可谓是喷香无比的。舒兰稻花香米与普通大米的区别：1.香味：稻花香米有一股清新的香味，而普通大米则没有。2.外观：稻花香米晶莹剔透，胚芽没有白点。3.口感：稻花香米饭粒完整，柔软滑口、而普通大米散硬一些。4.种植造次：香米一年一季，白米一年多季。

舒兰稻花香大米和普通大米的区别：首先在米粒的外观特征上，“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。稻花香米的粒长与粒宽一般为6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米，而普通长粒米的长宽一般为，5.1-5.3和2.5-2.7毫米。同时，“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭清白有油亮光，透明发亮，而普通的长粒米为乳白色。其次，看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为2.5左右，一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味，煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。搓：纯正的舒兰稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、滑润。两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。

洗：纯正的舒兰稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制普通长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。品：纯正的舒兰稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口（搀假米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。

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