谁知道陶瓷刀片需要怎么保养才能寿命更长？

发布时间：2020-03-23

关于陶瓷刀片的保养（1）、在削切的过程中不要扭曲刀;（2）、请勿用陶瓷菜刀切冷冻(或未完全解冻)食品、生年糕、带骨肉以及蟹等硬物。（3）、不要在洗碗机中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗涤剂清洗，自然晾干。（4）、使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利。（5）、请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管,以免误伤。（6）、请使用木制或塑料制的砧板，避免在石质砧板上使用;（7）、请勿在高空中抛下刀会让刀破碎。（8）、请勿用刀砍、剁、敲、撬（qiao）、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用。（9）、将陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它稳定的环境中。（10）、请勿自己试着磨刀。（11）、请勿将菜刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形。（12）、刀刃部分被污浊、染色等情况可用厨房用漂白剂浸泡。请勿用金属制的清洁球等擦拭，有可能被金属划伤，或因金属粉的作用导致刀刃变黑。

陶瓷刀片，号称“贵族刀”，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。但陶瓷刀也有缺点，陶瓷刀不能砍、不能切冰冻的东西。那么  首先硬度不是强韧度。使用的时候特别的保养能令陶瓷刀片使用寿命延长，首先使用的时候应该注意不要拿来砍坚 硬的食材比如骨头。同时也要注意不要拿来切完整的南瓜，大冬瓜和西瓜这样的大型瓜类也尽量避免。因为切开以后，外部的压力会紧紧夹住陶瓷刀，因为人用力的时候很难一直准确地垂直向下，难免会左右摇晃，这个时候就有可能造成陶瓷刀的崩坏。另外也不要在中式木菜板和竹菜板上面使用，陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%以上的工作都完成的比金属刀具好，建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。 请放在远离儿童的地方保管，也不要放在火热的地方，避免导致树脂变形。

关于陶瓷刀片的保养和注意事项- 陶瓷刀切割物品时请轻轻拔出。- 因为这种材料不会沾染气味，陶瓷刀用后稍事清洗即可继续使用。-请避免对刀刃横向施力，陶瓷刀此外也应避免切割骨头、玻璃、钢铁、陶瓷、木头制品等类似坚 硬的物品。- 此刀具经过特殊打磨和检验，陶瓷刀如果刀具由于不正确使用变钝，请使用陶瓷刀专用的工具对其研磨。- 建议使用木质或塑料砧板，石质、玻璃或其他类似的坚 硬的材料容易令刀具变钝。- 用温水清洗即可，也可使用洗洁精清洗。- 切忌将刀具长时间泡在水里，陶瓷刀清洗后直接擦干。木柄刀具不能放入洗碗机清洗，我们也建议不要将其他的刀具放进洗碗机，虽然这不会影响刀具的锋利和外观。- 为了避免造成刮痕或其它损坏，请将陶瓷刀和其他物品分开存放，比如放进刀架内。此外陶瓷刀尽量擦干后存放，因为尽管刀刃不会变色，但长时间的潮湿会腐蚀手柄和装饰。

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