请问食用干芋的注意事项主要包括哪些？

发布时间：2020-06-30

干芋不宜一次食用过多，不宜空腹食用。干芋含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。

干芋的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把干芋作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是科学的食用方式。

干芋不宜与柿干同吃：如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。随着科学技术的进步，甘薯制品层出不穷，在这当中，受人欢迎的当属食用方便的甘薯干了。甘薯(地瓜)经过清洗，蒸煮，日晒就变成软软的，香香的，甜甜的，令人百吃不厌的薯干了。更难得的，干芋在制作的过程中，不添加任何物质，是当之无愧的“纯天然，无添加“食品。

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