使用水果清洗打蜡机有什么好处？

发布时间：2020-06-24

水果清洗打蜡机的工作原理。水果清洗机，是在果蔬清洗机工作时，给臭氧发生器供电，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解农药作用。使用水果清洗打蜡机的好处具体体现在其作用上：1、水果清洗打蜡机可以将水果表面的灰尘清洗干净，清除果皮表面黑色浮点和皱纹2、水果清洗打蜡机通过对果实的清洗可以减小病虫害和细菌的传播，有利于保护生态安全和消费着的身体健康；3、水果清洗打蜡机打蜡后果面洁净，光亮度高，可有效提高水果商品价值；4、水果清洗打蜡机通过打蜡可以有效的抑制水果呼吸，起到保鲜作用，果实打蜡后还可以减少果实水分的散失，避免跑风掉秤，货架期可延长20～30天；5、春皮、裂口和风裂纹果实打蜡后可以起到封闭伤口，防止果实失水皱皮和烂果的效果。

水果表面的蜡其实有三种情况:一是水果表面自然存在的果蜡，既然是水果本身存在的，当然是没有什么坏处，它是植物对自身的一种保护层，能有阻止外界细菌微生物等进入水果。二是人工果蜡，因为很多说过的保质期都不是很长，很多商家为了新鲜水果在采收后水分蒸发和腐烂变质，以及让水果卖相更佳，果商会给一些水果打蜡。这种蜡的成分是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。虽然是人工打上去的，但由于从天然物质从提取，食用对身体也没有害处。三是工业蜡，很多不法商家为了让自己的说过外观更好看，但是很多不舍得购买食用蜡，就会用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。所以如果分不清到底是哪种蜡，为了自身的身体安全，还是建议使用水果清洗打蜡机。

水果清洗打蜡机之所以很好用是因为它是能够去除水果表面的农药，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等发达国家和地区，对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。“使用了果蜡的脐橙或柑橘，主要起到保鲜作用，蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮，提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。”从事食品安全工作的韩先生告诉记者，水果打蜡不仅能让水果好看，还能延长保质期，在柑橘、香梨等水果上采用得比较普遍。

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