东北大米为什么好吃？

人人都知道东北大米好吃，但是很少人准确地知道东北哪里的大米好吃。东北的大米为什么好吃，咱们今天就聊聊东北大米的那些事儿~~

随着改革开放的到来和深入，水稻作为高品质、高产量的农作物，受到大面积的推广种植，东北种植水稻的规模也逐渐夸大，大米也被端上老百姓的餐桌上作为主食。而面食和杂粮，在东北则作为营养配餐，偶尔吃一次。

东北大米的好吃，得益于优质的先天环境，农民们精耕细作的工匠精神。东北黑土地广布，是世界三大黑土地带之一。所处在松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原之处，此处是东北大米的核心产区，及其适合稻米的生长。

日照充足，为此稻米的生育期日照时间长，因此雾霾现象也比其它地区相对较少。拥有的水系众多，有黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原。地下水与江水形成了灌溉，让稻米拥有“纯天然、无污染”的水。

积温时间长，稻田生长周期是一年一熟，水稻的营养物质沉淀更好，米粒更结实。昼夜温差大，再加上寒冷的冬季，减少了病虫灾害。

大多数中国人对于大米的感情，是深厚而又复杂的。它已经陪伴了我们7千年之久，随着经济的发展，身为消费者的我们不仅注重大米的口感，更加注重其内在的营养价值。