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东莞烤鱼培训 东莞烤鱼培训班 东莞烤鱼培训学校多少钱 就业方向 本套烤鱼培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个烧烤店或者开个特色烤鱼店面，保证您的生意很火爆。 课程简介 烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是奇绝、营养丰富的风味小吃。课程都会学到 课程内容： 1、鱼的品种识别选购与处理； 2、鱼的洗杀与刀工技巧； 3、烤鱼腌料的配制； 4、烤鱼各种酱料的调制； 5、各类配菜的处理方法、技巧与讲究； 6、烤鱼红油的调制； 7、汤料的熬制； 8、各类烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧； 9、烤鱼成品摆设与装盘工艺； 10、烤鱼的火候把控与品鉴。