酸奶发酵罐结构与罐结构相同，由三曾不锈钢组成内胆，中胆，外胆。其中内胆和中胆的夹层是水夹层，通过控制进入夹层的水温，控制罐体内物料温度。中胆和外胆的夹层是保温层