请问火锅加盟的注意事项有哪些？

发布时间：2020-05-19

1.严格把控味道新开的火锅店想要稳稳地抓住市场，味道一定要过关，如果味道不好，顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话，还得注意味道的稳定性这个问题，很多投资者由于不愿加盟，便自己聘请炒料师傅制作底料，由于人工的不确定性，导百致味道时常波动，极大地提高了顾客的流失率。2.服务质量要好一般来说，新店开张由于折扣、营销各方面做得十分到位，客流量往往会在短期内赶超其他火锅店，但又因为店内顾客过多，员工数量有限，导致火锅店应接不暇员工焦头烂额，服务质量明显下度降，极大地造成了顾客的流失。服务质量差是新店开张的一大禁忌，顾客可能会因为前期丰富的宣传到店尝新，但也会因为服务不到位而弃之离去。因此，开火锅店一定要把服务质量放在重要的位置，合理版规划店内的运营，避免因混乱而降低服务质量，引起顾客的不满。

几个要点，希望能引起你的注意：一、品牌选择 二、选址技巧 三、底料微调（非常重要，好吃底料也需要需要调节到适合本地的口味，需品牌方协助）四、持续运营（非常重要，涉及到运copy营经验，运营活动策划等，打造持久zhidao的人气和盈利能力，需品牌方协助）五、店面定位（走市井路线，还是精品店路线）加盟的意义不仅在于寻找好的底料品牌，也需要品牌方的运营经验和能力，开出一家有持续盈利的火锅店才是最终目的。注：以上朝天门火锅原创回答，请勿复制转发。

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。 1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。 中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。

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