行业学院
自然干燥法1、选果:选用充分成熟、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。
2020-11-13
(1)将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅。
2020-11-13
西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳和肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。
2020-11-12
优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味,无杂质。保管中应注意清洁,防止高温,忌沾生水,可用熟菜油搅匀,以防止生霉。保质期一般为3个月。甜面酱是一种别具风味调味料,尤其在北方极为普遍。其实,在甜面酱的制作中,馒头的制作是初的一个程序,所以,如果有没有销售完的馒头,可以用于制作甜面酱
2020-11-12
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
2020-11-12
分辨米线好坏的技巧有:辨别方法一:看米线透明度。“米线中加有食用胶,不易消化,不健康”这是更早流传的关于米线不健康的说法,很多不正规米线厂家都会通过添加食用胶的方式来获得更多的利润。一般来说,通过米线的透明度就可以判断该米线是不是添加了食用胶。如果我们食用的米线很是透明,那说明米线添加了过多的食用胶。辨别方法二:米线光
2020-11-12
米线是大米经粉碎加工制作而成,我们先看一看米线的制作工艺:米线根据制作工艺方法主要分为两种:酸浆米线(传统方式)和干浆米线(自熟或汽蒸方式)。传统方式工艺比较复杂,费工费力,效率低。现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单,直接将大米浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟
2020-11-12
对于经常去吃日系菜或者韩系菜的人来说,听到冷面应该不会感觉到陌生才对。一般在这些店里,都会有冷面这道食物的。冷面由于制作工艺简单、配料丰富而美味,受到很多人的喜爱。冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨
2020-11-12
氢氧化镁是一种新型填充型阻燃剂,通过受热分解时释放出结合水,吸收大量的潜热,来降低它所填充的合成材料在火焰中的表面温度,具有抑制聚合物分解和对所产生的可燃气体进行冷却的作用。分解生成的氧化镁又是良好的耐火材料,也能帮助提高合成材料的抗火性能,同时它放出的水蒸气也可作为一种抑烟剂。氢氧化镁是公认的橡塑行业中具有阻燃、抑烟
2020-11-12
可用作阻燃剂或阻燃填料加入到聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯及ABS树脂中,有良好的阻燃和消烟作用,加入量为40~20份。但需用阴离子表面活性剂处理粒子表面,可采用价廉的高级脂肪酸碱金属盐或烷基硫酸盐类和磺化丁二酸酯等阴离子表面活性剂,用量约为3%。 该品还用于镁盐的制造、砂糖的精制、制药工业、日用化工等。氢氧化镁是一种无机物
2020-11-12
老冰糖又名块冰糖、多晶体冰糖等,是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后,逐步冷却结晶制成,经敲碎干燥后即主为成品,其生产周期约为7天。
2020-11-11
银耳挑选方法:1、看颜色:银耳因其色泽润白如银,所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会进行熏蒸,所以选银耳应该白中略带黄色的。2、闻味道:干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色,还要问问是否有异味。3、看质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备
2020-11-10
雪耳和银耳的区别:相信很多人都知道银耳本身是一种淡黄色的食材,具有丰富的营养价值,在美容和减肥上面也有着不错的作用和功效,受到了很多人的喜欢。但也有不法的商家为了可以让银耳看起来更好看,同时更利于保存就会生产出一种叫做雪耳的东西,颜色非常的白皙,从本质上来说雪耳和银耳是同一种物质,只是雪耳经过了加工的程序。雪耳和银耳本
2020-11-10
万利糖果糖芋粒馅料:香味淡淡的,非常清香,让人吃得更放心。香芋粒采用新鲜优质的荔浦芋头为原料,经去皮、机器切粒、熟制、清水浸泡、多道浓度糖渍,浸渍透彻,经返砂、凉冻、筛选分级、除杂、包装,各道工序严格把关,粒度均匀、色泽靓丽,为保持芋头的天然色泽和滋味,糖芋粒选用优质白砂糖为原料,生产过程中不添加添加剂。除此之外,公司
2020-11-10